Bushmills Malt 31YO 46% GP 0,7l

Der Bushmills Malt 31YO 46% ist ein exklusiver, streng limitierter Single Malt Irish Whiskey, der durch mehr als drei Jahrzehnte Fassreife eine außergewöhnliche Tiefe und Eleganz entwickelt hat. Diese Abfüllung richtet sich klar an anspruchsvolle Genießer und Sammler, die nach einem komplexen, voll ausgereiften Spitzenwhiskey mit individueller Handschrift suchen.

Dieser Bushmills 31YO reift zunächst viele Jahre in klassischen Eichenfässern, bevor er eine außergewöhnlich lange Zweitreifung in Madeira-Fässern erhält, die dem Whiskey seine charakteristische Fruchtfülle und Tiefe verleiht. Die Kombination aus First- und Second-Fill-Madeira-Casks sorgt für eine intensive Verbindung von reifen Fruchtaromen, feinen Eichenanklängen und einer eleganten Würze. Die dreifache Destillation, typisch für Bushmills, bringt zusätzliche Reinheit und eine seidig-weiche Textur, die trotz des hohen Alters bemerkenswert frisch wirkt.

In der Nase zeigt sich der Bushmills Malt 31YO dunkel-kupferfarben im Glas und präsentiert ein vielschichtiges Bouquet aus Trockenfrüchten und warmen Noten. Aromen von Sommerfrucht-Marmelade, Mandarine, Pfirsich, Kakao, schwarzem Kaffee und Walnuss verbinden sich mit einer feinen Süße und dezenter Eichenwürze zu einem tiefgründigen, einladenden Duftbild. Die Frucht wirkt reif und saftig, während die Würze für Struktur sorgt und zusammen ein luxuriöses, cremiges Gesamtbild entstehen lässt. 

Am Gaumen entfaltet sich der Whiskey üppig und cremig mit Noten von süßer Mandarine, reifen Pfirsichen und warmem Honig, die an einen sonnigen Obstgarten erinnern. Dazu gesellen sich feine Eichenanklänge, geröstete Nüsse, Rosinen und ein Hauch von schwarzem Kaffee, die dem Geschmack Tiefe, Balance und eine leicht nussige, pralinenartige Cremigkeit verleihen. Der Abgang ist trocken, langanhaltend und fruchtbetont, mit sanfter Würze und gerösteten Nüssen, die noch Minuten nach dem letzten Schluck präsent bleiben. 

Der Bushmills Malt 31YO 46% ist ein Whiskey für besondere Momente, der ideal pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas genossen wird, um die feine Aromatik vollständig zu entfalten. Ein kleiner Tropfen stilles Wasser kann die fruchtigen und nussigen Noten zusätzlich öffnen, ohne die Struktur des Whiskeys zu beeinträchtigen. Besonders gut harmoniert er mit dunkler Schokolade oder gereiftem Hartkäse, die seine fruchtig-nussige Tiefe und die elegante Würze perfekt ergänzen